お好み焼き職人
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味の良し悪しもさることながら、接客が重要なポイントになります。庶民の味ですが、高級化を図るなどまだアイディアがあると思われます。誰でも出来そうなイージーなイメージがありますが、接客は大変だと心得ましょう。資格は必要ありませんが、食品衛生責任者の講習を受けることになります。若竹調理学園(大阪本校、東京校もあり)、オタフクソースのお好み焼き研修センター(広島を初め全国各地)などの学校があります。卒業後はお好み焼き店で数ヶ月〜1年程度は修業をしましょう。