地ビール職人
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ビールが好きと言う他に、独立する場合は経営センスと設備投資の費用がかかります。資格は国税局のビール製造免許が必要になります。また勉強する場合は日本地ビール協会、サッポロビール、キリンビールなどのメーカーが相談や短期講習などを行っていますが、ここに行けばビール作りが身につくという学校はありません。海外(ドイツなど)に留学するなども考えられます。醸造装置会社に装置購入を条件に勉強・修業先を相談する事も出来ます。